Põhi.:6 muna
11/2dl suhkurt
11/2dl nisujahu
1dl tärklist
11/2tl küpsetuspulbrit
Täidis:
3lehte zelatiini
1/2dl sidrunimahla
250g kohupiima
1dl suhkurt
2tl vanillisuhkurt
2dl vahukoort
Vahele:
1purk (800g) nõrutatud virsikukonservi
Pinnale:
2dl vahukoort
2dl tuhksuhkurt
3dl tumedat siirupit
1,5tl võid
võib kasutada ka Nopri karamellikreemi.
Kaunistuseks:
Mandlilaaste, vahukoort
Vahusta toasoojad munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega kuivained omavahel ja lisa sõeludes taignale.Sega kiiresti ühtlaseks. Vala taigen 24-26 cm koogivormi ja küpseta 175 kraadi juures 35-40 min. alumisel siinil.
Lõika jahtunud põhi kolmeks. Pane zelatiinilehed 5 minutiks külmavette. Pigista vesi välja ja lahusta kuumas sidrunimahlas. Maitsesta kohupiim suhkruga, sega juurde zelatiinilahus ja vahustatud vahukoor. Määri alumisele põhjale pooled püreeritud v tükeldatud virsikutest, määri peale pool kohupiimast,valmista samuti teine kiht.
Karamellikreemi valmistamiseks keeda koort ja suhkurt 15-20 min. madalal tulel. Lisa siirup ja või. Lase natukene jahtuda ja määri koogile v sulata soojas vees Nopri karamellikreem.
Kaunistamiseks vala röstitud mandlilaastud koogile ja määri ääred vahukoorega.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar