pühapäev, 15. jaanuar 2012

Šokolaadimuffinid.

2muna
2,5dl fariinisuhkurt
2dl nisujahu
3 sl kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkurt
150 g maitsestamata jogurtit või hapukoort
50 g sulatatud võid
100 g jämedalt hakitud šokolaadi

Vahusta munad fariinsuhkruga kohevaks. Sega kuivained omavahel. Sega munavahu hulka vaheldumisi hapukoor, jahtunud sulavõi ja kuivained.Viimasena lisa jämedalt hakitud šokolaad.
Jaota tainas paberist muffinivormidesse, pannes vormid ääreni täis.
Küpseta 200kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni muffinid on kenasti kerkinud ja küpsed.
Retsept on võetud nami-namist.

Barbi tort.

Biskviiditort vahukoore-kohupiimakreemiga,mustikate ja vaarikatega. Barbi joonistamist on veel vaja harjutada :)))

laupäev, 14. jaanuar 2012

Reketitort.

2,5 kilone biskviiditort mille vahel on vahukoore -kohupiimakreem vaarikate ja mustikatega. Pealt on kaetud martsipaniga ja suhkrumassiga. Tennisepall  on tehtud muffinist.























pühapäev, 8. jaanuar 2012

Tort roosidega.

1,5 kilone biskviidi tort, mille vahel on kohupiima-vahukoorekreem mustikate ja kirssidega.

Kodused kohukesed.

400g paki kohupiima
80g võid (toasoe ja hästi pehme)
0,5dl suhkurt
1tl vanillisuhkurt
100g piimašokolaadi
100g tumedat šokolaadi

Sega kohupiim pehme või ja suhkrutega ühtlaseks massiks ning hõõru pisut vahule.Tõsta kohupiim küpsetuspaberile ning vormi peenikeseks ja tihkeks rulliks. Lase külmikus paar tundi taheneda. Eriti kannatamatud võivad segu 0,5 tunniks sügavkülma panna. Sulata šokolaadid. Lõika rullist meelepärase pikkusega jupid, kasta šokolaadisse v vala šokolaadiga üle.Pane uuesti külma ja lase seal seista tunnikese.
Väga maitsvad!!!

teisipäev, 3. jaanuar 2012

Puuviljatordid.

Kaks kolme kilost puuviljatorti. Biskviidi vahel kohupiima-vahukoorekreem vaarikatega. Äärtes küpsised ja peal on puuviljad tarretisesuhkruga.





















 

Nigella juustuküpsised.

100 g riivjuustu
25 g pehmet võid
50 g jahu
0,25 tl küpsetuspulbrit
natuke soola

Pane koostisained kaussi ja näpi tainas ühtlaseks, seejärel mätsi palliks. Tõsta tainapall 15 minutiks külma. Seejärel rulli tainas jahuga üle puistatud laual umbes 3 mm paksuseks ja lõika vormi abil välja väiksed küpsised. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadises eelkuumutataud ahjus 8-10 minutit.Sellest kogusest saab ühe plaaditäie.

Aasiapärases marinaadis kanatiivad.

1kg kanatiibu
2dl sojat
2dl tsillikastet
0,5dl heledat siirupit


Lõika kanatiivad kolmeks tükiks. Sega kokku marinaadiga ja lase paar tundi v võimalusel üleöö maitsestuda. Vala pannile ja küpseta 200kraadises ahjus 20 minutit ja siis veel 5-8 minutit 220 kraadises ahjus.
Maitsvad!!!
Retsept on pärit siit:http://k2trinkokkab.blogspot.com/

Kananagitsad.

600 grammi kanafileed/broilerikintsuliha
200 ml keefiri
200 grammi mandlilaaste
50 grammi suhkruta maisihelbeid
soola, pipart
 praadimiseks õli
 
Kastme valmistamiseks:
 värsket tilli
 hapukoort
 majoneesi
soola

Lõika kanaliha suupärasteks tükkideks, paksemad kohad liblikana lahti (siis küpseb kana ühtlaselt läbi). Pane kanatükid keefiri vähemalt tunniks marinaadi.Paneeringu valmistamiseks purusta köögikombainis/blenderis mandlilaastud ja maisihelbed peenikeseks pudiks. Maitsesta ohtra soola-pipraga. Laota taldrikule.
Vajuta kõik kanatükid igast küljest tugevalt paneeringu sisse, et need saaks ühtlaselt kaetud. Lase 30minutit külmkapis taheneda!
Prae kuumas õlis mõlemalt poolt kuldseks.
Kastme valmistamiseks haki till peenikeseks ning sega kokku ohtra hapukoore ja majoneesiga. Maitsesta soolaga. Serveeri kohe koos kuldsete kananagitsatega.
Väga maitsvad!!!
Retsept on pärit siit:http://k2trinkokkab.blogspot.com/

Pošeeritud pirnid.

4 kõvemat pirni 500 ml naturaalset õunamahlea 4 spl mett 300 ml kreeka jogurdit 4 spl vahtrasiirupit 3 kaneelipulka 5 tähtaniisi 100...