pühapäev, 15. aprill 2012

Mere teemaline tort

2 kilone biskviidi tort mille vahel on kodujuustu-vahukoore kreem. Pealt on kaetud suhkrumassiga.













esmaspäev, 2. aprill 2012

Moonikringel.

225g vett
30g pärmi
75g suhkurt
5g soola
500g jahu
100g margariini
1/2tl kardemooni

Täidis:
70g suhkurt
150g pehmet võid v margariini
100g mooniseemneid
1/2 spl vanillisuhkurt


Glasuur:
1 spl võid
3-4spl vett
200g puudersuhkurt
2spl kakaod

Lahusta pärm soojas vees ja sega suhkur, jahu ja sool hulka. Kõige viimasena lisa sulatatud ja jahtunud margariin. Pane sooja kohta kerkima (u.20min.). Seejärel sõtkutakse taigen uuesti läbi ja kergitakse veel, kuni on tõusnud kahekordseks. Rulli taigen lauale piklikuks. Kata taigen täidisega ja rulli kokku. Lõika rull kolmeks ribaks ja punu kokku. Kergita soojas kohas vähemalt 20 minutit. Määri munaga. Küpseta 180-200 kraadi juures 15-20 minutit.
Glasuuriks sega kokku puudersuhkur, kakao ja paar lusikatäit külma vett, peab tekkima paks mass. Seejärel soojendatakse ja segatakse pliidil (u.50 kraadi),siis lisa või. Kanna soojalt pintsliga kringlile.

Heeringaga võileivatort.

2 pakki vormileiba

Täidis:
500g marineeritud heeringafileed
2 punast sibulat
3 keedu muna
1 suur õun
200g toorjuustu
300g hapukoort
majoneesi natuke
soola, pipart, sidrunipipart

Peale:
hapukoort
majoneesi

Nõruta heeringafilee ja lõika väikesteks tükkideks, koori ja haki õun. Koori ja haki sibulad. Haki munad. Sega õun, heeringas, punased sibuld ja munad toorjuustu ja hapukoorega, lisa ka natuke majoneesi. Maitsesta. Lao kandikule leivaviilud (lõika ääred ära), pane peale täidis, lao peale uus kiht leiba ja täidis, lisa viimane kiht leiba ja pane sinna peale majoneesi-hapukooresegu. Kaunista. Jäta seisma , soovitavalt üleöö.

pühapäev, 1. aprill 2012

Pošeeritud pirnid.

4 kõvemat pirni 500 ml naturaalset õunamahlea 4 spl mett 300 ml kreeka jogurdit 4 spl vahtrasiirupit 3 kaneelipulka 5 tähtaniisi 100...