laupäev, 27. august 2011

Õunasiidrikook.

Põhi:
31/4dl jahu
1/2dl suhkurt
1/2 sidruni koor
veidi soola
1 muna
100g võid

Täidis:
1kg õunu
6dl õunasiidrit v õunamahla
1/2dl suhkurt
4 pakki(45g ) Ekströmsi vaniljekastmepulbrit

Kaunistamiseks:
2dl vahukoort v jäätist

Sega põhja jaoks kõik taignaained, pane külma. Suru taigen lahtikäivasse koogivormi põhja ja äärtele. Täidiseks riivi kooritud õunad. Sega suures kausis siider ja vaniljekastmepulber. Lisa suhkur ja riivitud õunad ning sega veel. Kalla täidis vormi. Küpseta 200 kraadi juures üks tund. Enne lahtilõikamist lase koogil jahtuda. Serveeri koos vahukoore v jäätisega. Väga maitsev!



teisipäev, 23. august 2011

Minipikkpoisid.

500g toorvorsti massi
500g hakkliha
80g kiirkaerahelbeid
70g sojat
2 lahtiklopitud muna
2tl worcesteri kastet
0,5tl soola

Kuumuta ahi 200kraadini. Sega koostisained kokku (vostil pigista sisu nahast välja).Jaga mass 12 võrdseks osaks ja vormi väikesed pätsid. Pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta ahus 30 minutit.
Mina tegin kotletid, väga maitsvad.


Domino trühvlid.

350g domino küpsiseid
175g toorjuustu
200g tumedat šokolaadi.

Purusta küpsised köögikombainis, sega juurde toorjuust. Vormi segust väikesed pallid ja pane pallid külmkappi tahenema.Sulata vesivannil šokolaad, kasta iga pallike šokolaadi sisse. Väga maitsvad

Kohvimaitseline õunakook.

2dl kanget kohvi
1spl fariinisuhkurt
4 suurt õuna

Põhi:
200g margariini
1,5dl suhkurt
1 muna
1dl kartulijahu
21/2dl nisujahu
1tl küpsetuspulbrit

Kate:
2dl hapukoort
2 muna
1dl kanget kohvi
1,5dl fariinisuhkurt
2tl vaniljesuhkurt

Pane õunaviilud kohvisisse maitsestuma. Vahusta margariin suhkruga, lisa muna ja kuivained. Vala taigen vormi, lao peale kohvist nõrutatud õunaviilud ja küpseta 200 kraadi juures 20 minutit alumises osas. Sega kate käsitsi (kasuta õunaleent). Vala segu peale ja küpseta 10 minutit keskmises osas. Väga maitsev õunakook.

Dekoltee tort 2.

Biskviidi tort mille vahel on kohupiima-vahukoorekreem, koos marjadega.
Tissid said tehtud: 2pakki küpsiseid, (purustatud köögikombainis), 6 želatiinilehti ja vahukoore-kohupiimakreem.Kõik kokku segada ja valada väksematesse kilga voodertatud kaussidesse.







pühapäev, 14. august 2011

Kohupiimatort.

Põhi:
3muna
2dl suhkurt
2spl külma vett
1dl nisujahu
1dl kartulijahu
11/2tl küpsetuspulbrit

Täidis:
4dl vahukoort
4dl kohupiima
suhkrut maitse järgi
1tl vanillisuhkurt
8-9 želatiinilehte
vahele võib panna mustikaid, vaarikaid, maasikaid v  konserv virsikuid.

Tee tordipõhi valmis päev varem.
Vahusta munad ja suhkur, lisa külm vesi ja kokku segatud kuivained läbi sõela. Sega ja kalla küpsetuspaberiga voodertatud vormi. Küpseta 175 kraadi juures 30-45 minutit. Jahuta. Poolita tordipõhi  ja valmista täidis. Leota želatiinilehti 5 minutit külmas vees. Kuumuta  umbes 1/2 dl vett. Pigista želatiinilehtedest üleliigne vesi välja ja sulata kuuma vee hulka. Jahuta natuke. Maitsesta kohupiim suhkru ja vanillisuhkruga. Vahusta vahukoor ja sega kohupiima hulka. Sega hulka želatiin.Pane tordipõhi vormi ,immuta vanillipiimaga, pane peale marjad v virsiku ja siis määri peale kohupiimatäidis. Vajuta peale teine tordipõhi, immuta.Lase külmkapis tarduda. Kaunista martsipanist pildiga ja vahukoorega.

Šokolaadikeeks,mis viib keele alla.

3dl nisujahu
2tl küpsetuspulbrit
2,5dl suhkurt
2tl vanillisuhkurt
4spl kakaopulbrit
150g sulatatud võid v margariini
3 kanamuna
1dl kuuma kanget kohvi

Sulata või(margariin).Jahuta. Mööda jahu ja küpsetuspulber kaussi. Sega. Sega juurde kakao,suhkur ja vanillisuhkur. Vala margariin jahu hulka ja sega ühtlane taigen. Vahusta munad ja sega vaht ettevaatlikut segades taignale. Lõpuks lisa lonkshaaval kohvi. Kalla taigen võiga määritud vormi. Küpseta 175 kraadi juures ahju alumises osas 40-50 minutit.
Maitsev lihtne keeks. Tegin keeksist auto.


Pikne Mcqueen 2


























Veel üks Pikne :)

Pošeeritud pirnid.

4 kõvemat pirni 500 ml naturaalset õunamahlea 4 spl mett 300 ml kreeka jogurdit 4 spl vahtrasiirupit 3 kaneelipulka 5 tähtaniisi 100...