neljapäev, 17. märts 2011

Sefiiritort.

Tegin Alari sõbrale tordi.











 Tort vanaemale.

Võileivatort.

Veel üks tuunikalavõileivatort.Täidiseks on tuunikala, muna, porru, hapukoor ja majonees.Tegin poja 1 aastase sünnipäevaks.

Pitsakringel.

500g margariini
1 väike pärm
4 muna
2kl vett
2 kilosest kotist kolmveerand kotti jahu
2tl soola

Sulata margariin, sulata pärm vähese suhkruga ,löö muna lahti ja lisa siis vesi margariin ja pärm munale.Lisa niipalju jahu et tainas kätte külge ei jää, pane tunniks kerkima soojakohta.
 
Täidiseks: 
1kg hakkliha
500g suitsusinki
konservananassi
300g juustu
pitsamaitseainet
võid
2sibulat
ketsup

Prae hakkliha sibulaga, lisa tükeldatud sink, pitsamaitseaine ja ketsup. Jäta jahtuma. Rulli tainas laual õhukeseks , määri tainast pehme võiga, pane peale pool täidisest, lisa tükeldatud ananass ja kõige peale pane riiv juust. Rulli kokku ja tõsta küpsetuspaberiga pannile.Küpseta 200 kraadi juures 20-25 min. Sellest kogusest saabkaks suurt kringlit.
Väga maitsev.

Kummikommid.

2 dl vett
0,5 dl (30 g) želatiini
1 pk (80 g) tarretisepulbrit
(suhkrut pole lisaks vaja, sest tarretisepulbris on see sees)

Kuumuta potis vesi, lisa želatiinipulber ja lahusta vispliga segades. Puista juurde tarretisepulber ja sega vispliga kuni kõik on ühtlaseks sulanud. Kalla segu kannu sisse, siis on vorme lihtsam täita. Kui kasutad silikoonvorme, aseta need enne nt. taldriku peale, nii vormi pärast parem külmkappi tõsta. Kalla igasse vormi želatiinilahus ning aseta siis külmkappi tarduma. Umbes poole tunni pärast on kommid valmis. Vormist välja võttes võid kommid alt õrnalt maisitärkisega puuderdada, siis ei kleepu need taldriku külge. Lastele väga maitsesid.

Idee sain siit:http://katriniretseptid.blogspot.com/2010/03/kummikommid.html

kolmapäev, 16. märts 2011

Puuviljatort.



PŌHI:
4 muna
2 dl suhkrut
1 dl kartulijahu
1 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit

Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks(umbes 5min).Sega omavahel kartulijahu,jahu ja küpsetuspulber,ning lisa munavahule sõela abil.Vala tainas  vormi (kasutasin 30*25) ja küpseta umbes 20-25 minutit.
200´C



Kohupiima-vahukooremass:
600g vanillkohupiima
2pk vahukoort(400g)
0,5dl suhkrut

Vahusta vahukoor suhkruga,lisa vaniljesuhkur.Sega vahukoor kohupiimaga. Lõika põhi pooleks.
Esimese põhja peale pane mõnda hapukamat moosi(see immutab ka põhja mahlasemaks).Pane pool täidisest põhjade vahele,peale kirsse kivideta,mustikaid ja siis uus kiht täidist(jäta natuke tordi katmiseks).Mis üle jääb määri õrna kihina tordi peale.

Vahele:
kirsid kivideta
mustikad

Peale:
Peale võib panna igasuguseid puuvilju,mida poes on,seda pane :)
viinamarjad
1apelsin
ananassi kompott
virsikukompott
õuna
mandariini
zeleesuhkrut
vahukoor

Kogu tort kata erinevate puuviljadega. Peale pane lusikaga zeleesegu( 1dl vett+1dl zeleesuhkur keeta ning lasta veidi jahtuda) . Ääred ja küljed kaunistada vahukoorega.

Tordi idee sain  siit: http://krisly-krisly.blogspot.com/2011/01/puuviljatort.html
poja sai 1 aastaseks

Šokolaaditükkidega keeks.

6,5dl jahu
150g tumeda šokolaadi tükikesi
1tl küpsetuspulbrit
370g võid
3,5dl suhkurt
2tl vanillsuhkurt
5 suurt muna
1,8dl piima
soola

Kuumuta ahi 180 kraadini.
Määri 26cm rõngasvorm võiga. Sõelu ja sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja näputäis soola. Klopi võid suhkru ja vanillsuhkruga vahule.Lisa edasi vahustades ükshaaval munad. Lisa vähehaaval jahu ja küpsetuspulber vaheldumisi piimaga ning sega ühtlaseks taignaks.Puista hulka šokolaaditükikesed. Vala tainas vormi  ja küpseta 1tund ja 10-15 minutit või kuni koogi keskele torgatud puutikk jääb puhtaks. Lase vormis täielikult jahtuda.

Kala taignas.


900g heigifileed
sidrunimahla
2 muna
1 1/2 dl piima
2 dl jahu
õli


Lõika kala suupärasteks tükkideks ja maitsesta sidrunimahla ja soolaga. Klopi munakollased lahti ning lisa juurde piim, jahu, sool. Sega korralikult, et tükke sisse ei jääks. Vahusta munavalged ja sega taigna hulka. Kuumuta potis õli. Võta kahvliga kala, kasta taignasse ja aseta potti õli sisse küpsema. Küpseta niikaua, kuni taigen on ilusasti pruunistunud mõlemalt poolelt.
Serveeri koos erinevate dipikastmetega.

Küpsised kalamarjaga.

1 pakk soolaküpsiseid
200g toorjuustu
100g punast kalamarja

Määri toorjuust küpsistele ja pane kõigepeale kalamarja. Väga hea suupiste veinikõrvale.

Sinihallitusjuustuga täidetud šampinjonid.

250g värskeid šampinjone
200g sulatatud juustu
100g sinihallitusjuustu

Eemalda šampinjonidelt ettevaatlikult jalad. Pane igasse seenekübarasse 0,5tl sulatatud juustu ja peale tükike sinihallitusjuustu. Tõsta täidetud seened küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 180 kraadi juures 10-15 min.
Väga maitsvad suupisted.

kolmapäev, 2. märts 2011

Mini-Godzilla võileib

Tegu siis mehise hommikuse pommiga kui putru ei taha ja paljast muna ka ei viitsi  järada.

Loomulikult läheb vaja saia.

Vahele läheb:
praemuna
praevorst
hapukurk
või
majonees
punane sibul
juust

Prae muna ja vorst. Seejärel aseta kõik saiade vahele ja lase hea maitsta.

Jääge suve ootama, et näha Giga-Godzilla võileiba. Oh põnevust....

Pošeeritud pirnid.

4 kõvemat pirni 500 ml naturaalset õunamahlea 4 spl mett 300 ml kreeka jogurdit 4 spl vahtrasiirupit 3 kaneelipulka 5 tähtaniisi 100...