Rosina-kohupiimatort.

Põhi:
2 muna
2spl jahu
2spl suhkurt

Täidis:
600g kohupiima
2dl suhkurt
150g võid
1,5dl jahu
1dl rosinaid
4 muna

Kate:
50g šokolaadi
1spl võid
1dl vahukoort
1-2spl kakaopulbrit

Valmista ette 26sentimeetrine lahtikäiv koogivorm. Eralada munavalged kollastest. Vahusta munavalged alguses ilma suhkruta, kui hakkavad tekkima vahumügarad, lisa järk järgult 1/3 suhkrust ja vahusta tugevaks vahuks. Vahusta munakollased ülejäänud suhkruga, kuni mass on kasvanud kaks korda. Vala munakollased
munavahule ja sega õrnalt tõstmisliigutustega kokku.Kollast ja valget kokku segades, lisa sõeludes jahu.Segada ei tohi kaua. Küpseta 195-225 kraadi juures 10 min.
Täidise tegemiseks vahusta toasoe või ja suhkur, edasi vahustades lisa ükshaaval munakollased. Kui mass on korralikult vahus sega sinna ka kohupiim, rosinad ja kõige lõpus jahu. Vahusta munavalged ja sega ettevaatlikult kohupiimamassiga. Vala täidis põhjale ja küpseta 170 kraadi juures 50-60 min. Lase jahtuda.
Katte jaoks sulata vesivannil või, lisa tükeldatud šokolaad, vahukoor ja kakaopulber. Määri see jahtunud koogile.