Õuna-kohupiimakringel.

25g pärmi
3dl piima
1/2 muna
1dl suhkrut
1tl soola
7-8dl jahu
100g võid

1 täidis :
150g võid
200g kohupiimapastat
1/2dl heledat siirupit (või suhkrut)
1pk vaniljekastmepulbrit (Ekströms, 87g)
1,5spl vaniljesuhkrut

2 täidis :
5 suuremat õuna
50 g võid
1,5 dl fariinisuhkurt
1 tl kaneeli

määrimiseks:
1/2 muna

Lahusta pärm käesoojas piimas. Löö muna klaasi, sega õrnalt läbi ja vala pool piima-pärmisegusse. Lisa suhkur ja sool. Sõtku vähehaaval juurde jahu. Viimasena lisa sulatatud rasv. Sõtku. Lase rätiku all umbes pool tundi kerkida.
1 täidise jaoks sulata või, lisa sellele kohupiim, siirup, vaniljesuhkur ja kastmepulber.
2 täidise jaoks koori puhasta ja tükeldaõunad. Sulata potis või, lisa suhkur ja kaneel ja õunad. Hauta õunatükke 5 minutit võis, jahuta.
Rulli kerkinud tainas ristkülikukujuliseks plaadiks. Kõigepealt pane tainale kohupiimakreem ja siis jahutatud ja kurnatud õunatükid ,rulli kokku. Tõsta ahjuplaadile ja lõika sälgud sisse. Kergita veel kuskil pool tundi.
Määri sai varem kõrvalepandud munaga.
Küpseta saia 190 kraadises ahjus ca.15-20 minuti.

Moonikringel.

3 kilone kringel.

Kookosesaiad.

250g vett
25g pärmi
5g soola
80g suhkurt
1 muna
500g jahu
100g margariini

Täidis:
100g margariini
100g kookoshelbeid
1dl fariinisuhkurt

Määrimiseks:
muna

Sulata margariin ja jahuta. Lahusta pärm käesoojas vedelikus. Lisa hulka sool, suhkur ja lahtiklopitud muna. Sega ühtlaseks.Sõtku juurde jahu,Sõtku tainast umbes 5 minutit, seejärel lisada sulatatud margariin ja sõtku taigen uuesti ühtlaseks. Raputa peale natuke jahu ,kata taignakauss rätikuga ja jäta kerkima, kuskil 20 minutit. Vajuta taigen käega alla ja kergita veel. Nii peaks tegema kuskil kaks korda. Rulli taigen ristkülikukujuliselt lauale. Määri taigen pehmendatud margariiniga, puista üle kookoshelvestega ja fariinisuhkruga, keera taigen rulli (nagu kaneelirull).
Lõika taignarulli otsast umbes1,5-2 cm laiused kettad. Lao saiad pannile ja lase kerkida kuskil 30 minutit, määri pealt munaga. Küpseta saiad225 kraadi juures 8-10 minutit.

Moonikringel.

225g vett
30g pärmi
75g suhkurt
5g soola
500g jahu
100g margariini
1/2tl kardemooni

Täidis:
70g suhkurt
150g pehmet võid v margariini
100g mooniseemneid
1/2 spl vanillisuhkurt


Glasuur:
1 spl võid
3-4spl vett
200g puudersuhkurt
2spl kakaod

Lahusta pärm soojas vees ja sega suhkur, jahu ja sool hulka. Kõige viimasena lisa sulatatud ja jahtunud margariin. Pane sooja kohta kerkima (u.20min.). Seejärel sõtkutakse taigen uuesti läbi ja kergitakse veel, kuni on tõusnud kahekordseks. Rulli taigen lauale piklikuks. Kata taigen täidisega ja rulli kokku. Lõika rull kolmeks ribaks ja punu kokku. Kergita soojas kohas vähemalt 20 minutit. Määri munaga. Küpseta 180-200 kraadi juures 15-20 minutit.
Glasuuriks sega kokku puudersuhkur, kakao ja paar lusikatäit külma vett, peab tekkima paks mass. Seejärel soojendatakse ja segatakse pliidil (u.50 kraadi),siis lisa või. Kanna soojalt pintsliga kringlile.

Viinisaiad puuviljade ja marjadega.

Pärmi-lehttaigen:

1kg nisujahu
40g sulatatud, jahutatud margariini
550g külma vett
50g pärmi
40g suhkurt
15g soola
kihistamise jaoks 500g margariini

Täidis:
90g vaniljekreemipulbrit
250g vett
250g kohupiima
2 muna
2spl tärklist

Peale:
20g marjatarretist 
250g vett
virsikuid
mustikaid
maasikaid

Taigen segatakse kokkukülmadest toorainetest.Külmas vees lahustatakse pärm, lisada suhkur,sool. Lisada jahu, sõtkuda taigen korralikult läbi. Lisada 40g sulatatud ja jahutatud margariini. Sõtkuda ühtlaseks tainaks 10-15 minutit.  Lasta taignal kaetult seista 15 minutit toatemperatuuril.

Margariin rullitakse lahti küpsetuspaberi vahel.

Taigen rullitakse lauale lahti1-2cm paksuseks ristkülikukujuliseks.Rullitud taignale asetatakse 2/3 ulatuses kihistusmargariin, seejärel pannakse taigen kolmeks kokku.

Kihistatakse kolm korda. Iga kihistamise järel lastakse tainal seista 15 minutit.
Täidise ained segada kokku.
Taigen rullitakse 3,5mm paksuseks. Seejärel lõigata 10X10cm suurused tükid. Läbi pritskoti jaotada täidis kokku ja vormida ümbriku kujuliseks.

Enne küpsetamist lasta seista kuskil pooltundi rätiku all. Määrida munaga ja küpsetada 200kraadise auruga ahjus kuskil 15 minutit (auru tekitamiseks panna kauss veega ahju).
Kui jahtunud on siis peale panna puuviljad ja zelee.

Šokolaadi kringel.

Pärmi tainast (retsepti leiab soolaste küpsetiste alt)

Täidis:
80g võid
1dl suhkrut
2spl kakaod
peotäis rosinaid

Katteks:
1dl vahukoort
100g šokolaadi

Täidise jaoks sulatada potis või, lisada suhkur ja kakao, kuumutada kuni suhkur on lahustunud, võtta tulelt ning lisada rosinad.Lase natuke jahtuda. Kerkinud taigen rullida lahti, ristküliku kujuliseks, määrida peale täidis ja keerata rulli. Rull lõigata pikkupidi pooleks ja põimida need omavahel läbi.Küpseta 200kraadi juures 15-20 minutit.Katteks kuumutada potis vahukoor ja sulatada selles šokolaad, lasta natuke jahtuda ja valada kringlile.
Kogus on väikesele kringlile.

Kohupiimastritsel.

25g pärmi
3dl piima
1/2 muna
1dl suhkrut
1tl soola
7-8dl jahu
100g võid

Täidis:
150g võid
300g kohupiimapastat
1/2dl heledat siirupit (või suhkrut)
1pk vaniljekastmepulbrit (Ekströms, 87g)
1,5spl vaniljesuhkrut

määrimiseks:
1/2 muna

Lahusta pärm käesoojas piimas. Löö muna klaasi, sega õrnalt läbi ja vala pool piima-pärmisegusse. Lisa suhkur ja sool. Sõtku vähehaaval juurde jahu. Viimasena lisa sulatatud rasv. Sõtku. Lase rätiku all umbes pool tundi kerkida.
Täidise jaoks sulata või, lisa sellele kohupiim, siirup, vaniljesuhkur ja kastmepulber.
Jaga kerkinud tainas kaheks ning rulli kumbki pool ristkülikukujuliseks plaadiks. Samuti jaga täidis pooleks. Määri ristküliku keskele täidist. Tee taignaplaadi pikematesse äärtesse sisselõiked ning voldi need kordamööda paremalt ja vasakult üksteise peale keskele Lase saiadel veerand tundi plaadil kerkida.
Määri saiad varem kõrvalepandud munaga.
Küpseta saiu 200 kraadises ahjus ca.15-20 minutit kuni need on kaunid kuldsed.