Pelmeenid.

Pelmeenitainas:
1kilo jahu
500ml keefiri
1 muna
0,5 spl oliivõli

Täidis:
1kg  sea-veise seguhakkliha 
3 sibulat peeneks hakituna
Õli
Soola
Musta pipart

Serveerimiseks: hapukoort, rohelist sibulat, tilli, peterselli vms
Taina jaoks moodusta jahu sisse süvend ning löö sinna sisse lahti muna, lisa ka sool. Sega jahu järk-järgult muna ja keefiriga kuni moodustub tihke ja ühtlane tainas. Keera tainas kile sisse ning jäta vähemalt pooleks tunniks külma.
Võta tainas külmast ning rulli jahusel pinnal 1-1,5 mm paksuseks.
Serveeri hapukoorega.

Hakklihavorm kartulipudruga.

Kartulipuder:

1kg kartuleid
2spl võid
2,5dl piima
0,5tl soola
pipart

Hakklihakaste:
1spl võid
500g hakkliha
1tl soola
pipart
1 purk tomatikastet
0,5tl pitsamaitseainet

Valmista kartulipuder. Prae kuumal pannil võis hakkliha, maitsesta. Lisa tomatikaste ja lase vaikselt keeda kuskil 5 minutit. Vala hakklihakaste võitatud ahjuvormi ning kata kartulipudruga. Laota peale viilutatud tomat,riputa üle pune ja riivitud juustuga. Küpseta ahjus 225 kraadi juures 15 minutit.Väga maitsev!!!

Lindströmi kotletid

500g hakkliha
1tl soola
0,25tl musta pipart
2spl riivsaia
1muna
1dl hakitud marineeritud peeti
1sibul


Sega hakkliha soola-pipraga. Sega hulka veega paisutatud riivsai, muna, hakitud peet ja sibul. Vormisuured kotletid. Prae pannil 2-3minutit. Serveeri kartulipudruga.

Minipikkpoisid.

500g toorvorsti massi
500g hakkliha
80g kiirkaerahelbeid
70g sojat
2 lahtiklopitud muna
2tl worcesteri kastet
0,5tl soola

Kuumuta ahi 200kraadini. Sega koostisained kokku (vostil pigista sisu nahast välja).Jaga mass 12 võrdseks osaks ja vormi väikesed pätsid. Pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta ahus 30 minutit.
Mina tegin kotletid, väga maitsvad.

Pikkpoiss.

1kg hakkliha

4spl jahu

7 spl hapukoort

3 muna

1sibul

2 küüslauku

natuke riivitud juustu

1 pakk hakklihamaitseainet

peale majoneesi
Segada kõik ained kokku ja panna küpsetuspaberiga kaetud pannile.

Küpsetasin 180 kraadi juures 55 min.