pühapäev, 12. november 2017

Kanapirukas, kartulipudru ja punase kapsasalatiga.

Kanapirukas:

4*180 g kanafileed
tükike võid
kimbuke talisibulat
150g väikeseid šampinjone
1 kuhjaga spl jahu
2 tl inglise sinepit
1 kuhjaga spl hapukoort
300 ml kanapuljongit
natuke tüümiani
1/3 muskaatpähklit, peale riivimiseks
1 leht lahti rullitud lehttainast
1 muna

Lõika kanafileed 1cm ribadeks. Kalla kuumale pannile natuke oliiviõli ja lisa võitükike. Prae kanafileed pannil,  lisa jahu ja sega. Samal ajal puhasta talisibulad, tükelde. Pese ning viiluta seene. Lisa kanafileele ja prae kergelt läbi. Lisa 2 tl sinepit, 1 spl täis hapukoort, 300 ml kanapuljongit, tüümian ja riivitud muskaatpähkel, maitsesta soola ja pipraga. Jäta hauduma.
Rulli lehttaigen lahti. Tõsta pann pliidilt ja kalla kanatükid ahjuvormi. Tõsta taigen kanatäidisele ja topi taina servad vormi, tee noaga tainasse pinnapeale  ristuvad lõiked. Klopi muna lahti ja pintselda pirukas üle. Pane pirukas ahju ja küpseta 200 kraadi juure 15 minutit v kuni pirukas on kuldne.
Retsept on võetud : Jamie Oliveri 30 minuti road

Punase kapsasalat:

Pool punase kapsapead
2 porgandit
pool punast sibulat
1 õun
natuke sidunimahla
majoneesi
soola
pipart

Tükelda kapsas, õun ja sibul peeneks ribadeks, riivi porgand. Sega kokku majoneesiga(mina panin natuke hapukoort ka). Maitsesta sidrunimahla , soola ja pipraga.
Mina serveerisin kartulipudruga.


Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar

Pošeeritud pirnid.

4 kõvemat pirni 500 ml naturaalset õunamahlea 4 spl mett 300 ml kreeka jogurdit 4 spl vahtrasiirupit 3 kaneelipulka 5 tähtaniisi 100...