pühapäev, 1. märts 2015
Aeglane ahjuliha.
2 spl oliiviõli
800-1000gr veiseliha, suurte tükkidena
4 tl punast veiniäädikat
3 hakitud sibulat
3 küüslauguküünt
½ tl paprikapulbrit
100ml punast veini
400g purk purustatud tomateid
1 tl tomatipastat
2 loorberilehte
soola
Soojenda ahi 140°C. Kuumuta pann ja pruunista lihatükid oliiviõlis. Eemalda need pannilt ja alanda panni kuumust tugevalt, lisa veiniäädikas, lase sel veidi maha keeda. Lisa veel veidi õli ja prae madalal kuumusel sibul läbipaistvaks. Lisa hakitud küüslauk ja paprikapulber, prae paar minutit ja lisa siis punane vein, purustatud tomatid, tomatipüree ja loorberilehed, maitsesta soolaga.
Aseta lihatükid ahjuvormi, millel on kaas ning vala tomatikaste lihale peale. Kui valmistad roa eelmisel päeval siis küpseta liha esialgu 3 tundi kaane all, lase ahjus jahtuda ning järgmisel päeval küpseta veel 2 tundi. Samas võib järjest 5 tundi ka lihal ahjus küpseda kasta. Serveeri soovitud lisandiga.
Leidsin retsepti siit: http://www.roosamanna.ee/2010/04/aeglane-ahjuliha/
Tellimine:
Postituse kommentaarid (Atom)
Delizie al Lemone ehk Sidruni maiused.
Biskviit: 150g ( 3suurt) muna 90g suhkur 40g jahu 25g maisitärklist 25g mandlijahu 1/2 riivitud sidrunikoor 1/2 tl vaniljesuhkur näpuotsaga...
-
Liivataigen: 200g margariini 1 muna 1/2tl vanillisuhkurt 200g suhkurt 1/2tl küpsetuspulbrit 420g jahu 50g vett /piima /koort Biskvi...
-
225g vett 30g pärmi 75g suhkurt 5g soola 500g jahu 100g margariini 1/2tl kardemooni Täidis: 70g suhkurt 150g pehmet võid v margari...
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar